Taosráin, bácáil agus milseáin
Cuireann an cúrsa seo an t-eolas, na scileanna agus an inniúlacht ar fáil chun raon milseán bácáilte a tháirgeadh.
earraí, lena n-áirítear aráin, taosráin agus milseáin te agus fuara.
Forbhreathnú
Ciste Sóisialta na hEorpa (CSE)
Tá an cúrsa seo maoinithe ag an gCiste Sóisialta Eorpach (CSE). Ciallaíonn sé seo go gcuirtear an cúrsa ar fáil saor in aisce don fhoghlaimeoir. Áirítear leis seo teagasc, trealamh, ábhar cúrsa agus scrúduithe.
Is é Ciste Sóisialta na hEorpa príomhionstraim an Aontais Eorpaigh (AE) chun infheistíocht a dhéanamh i ndaoine agus chun tacú le cur i bhfeidhm Cholún Eorpach na gCeart Sóisialta. Is é aidhm CSE leibhéil arda fostaíochta, cosaint shóisialta chóir, agus lucht saothair oilte agus athléimneach a bhaint amach do shaol na hoibre amach anseo, i gcomhréir leis na prionsabail a leagtar amach i gColún Eorpach na gCeart Sóisialta.
Cuireann Ciste Sóisialta na hEorpa Plus breis is €10 billiún ar fáil gach bliain ar fud an Aontais Eorpaigh. Baineann gach tír san Aontas Eorpach leas as an maoiniú seo chun deiseanna fostaíochta na milliún duine a fheabhsú agus sochaí níos cuimsithí a chruthú. Comhmhaoiníonn sé tionscadail áitiúla, réigiúnacha agus náisiúnta a bhaineann le fostaíocht ar fud an Aontais Eorpaigh.
Tá tuilleadh eolais ar fáil i gCistí an AE agus i gCiste Sóisialta na hEorpa. suíomhanna gréasáin.
Sábháil Do Spota
Meitheamh 2025
9 Meitheamh - 15 Iúil 2025
Bácús Bretzel, Co. Chill Dara
Meitheamh 2025
9 Meitheamh - 15 Iúil 2025
Bácús Bretzel, Co. Chill Dara
Foghlaimeoirí Taosráin, Bácála agus Milseán agus a gcuid oibre
Modúil an Chúrsa
Cuireann an cúrsa seo an t-eolas, na scileanna agus an inniúlacht ar fáil chun raon earraí bácáilte a tháirgeadh, lena n-áirítear aráin, taosráin agus milseáin te agus fuara.
Ábhar an Mhodúil
Mínigh na prionsabail eolaíocha atá mar bhonn leis na próisis a úsáidtear i mbácáil agus i dtáirgeadh taosráin
Déan cur síos ar chaighdeáin agus ar ghráid do chomhábhair agus do tháirgí bácála lena n-áirítear plúir, stáirsí, saillte, siúcraí, milseoirí, leachtanna, uibheacha, gníomhairí deighilte, geilitín, salann agus táirgí réamhullmhaithe.
Déan cur síos ar na tráchtearraí, úra agus áise araon, a úsáidtear i dtáirgeadh bia te agus fuar.
milseáin lena n-áirítear torthaí, blasanna, dathanna agus seacláidUllmhaigh raon miasa bácáilte
Ullmhaigh réimse arán lena n-áirítear aráin sóide donn agus bán, muifíní, scónaí milse agus blasta,
aráin giosta bhunúsacha agus saibhritheUllmhaigh réimse táirgí ag baint úsáide as taosrán úr agus áise lena n-áirítear taosrán gearr, milis, choux agus
puffUllmhaigh raon spúinsí agus táirgí spúinsí, lena n-áirítear spúinsí gan saill agus saibhrithe, bratuithe agus
líonadh de réir mar is gáUllmhaigh réimse milseán fuar, lena n-áirítear miasa bunaithe ar uibheacha, soufflés fuara, cácaí cáise, oighir uisce, meringues, tuilles agus brandy-snaps, torthaí agus anlainn
Ullmhaigh réimse milseán te, lena n-áirítear fuidrimh, putóga bainne agus soufflés te
Déan cur síos ar raon cáiseanna Éireannacha agus a gcuid pointí cáilíochta
Ullmhaigh bord cáise ag baint úsáide as breiseáin oiriúnacha
Cuir breithnithe rialaithe costais agus cáilíochta i bhfeidhm i dtáirgeadh agus i seirbhís taosráin, bácála agus
milseáinDéan gach tasc, dualgas agus scileanna ag baint úsáide as cleachtais phearsanta agus ghairmiúla atá sábháilte agus sláinteach, ag glacadh
treoir ó phearsanra cuíCuir dea-chleachtas i bhfeidhm i sláinteachas bia agus sábháilteacht san ionad oibre